Preparate traditionale - 18 de articole in Agroromania.ro

Originea si istoria rasei Suffolk   Rasa Suffolk isi are originile in vestul Angliei, in comitatul Suffolk, unde, la sfarsitul secolului XVIII si inceputul secolului XIX, crescatorii au inceput sa incruciseze berbeci Southdown cu oile Norfolk Horned. Scopul acestei incrucisari a fost... mai mult

Indiferent daca detii o mica ferma de familie, un punct gastronomic local sau o unitate de procesare, igiena este pilonul pe care se construieste reputatia ta. O singura greseala in lantul de curatenie poate compromite un lot intreg de produse si poate afecta sanatatea clientilor tai. De aceea,... mai mult

Ce este nutria?   Nutria este un rozator mare, semiacvatic, din familia Echimyidae, originar din regiunile umede ale Americii de Sud. Din punct de vedere taxonomic, este cunoscuta sub numele comun coypu si se diferentiaza de alte rozatoare printr-o combinatie de caractere morfologice... mai mult

De-a lungul timpului, oamenii au inventat tot felul de obiceiuri legate de puterea pe care o da consumul sau simpla atingere a busuiocului. Dincolo de ritualuri si superstitii, busuiocul este utilizat si in ritualurile ortodoxe. Dintre mirodenii, busuiocul este una dintre cele mai apreciate... mai mult

Potrivit organizatorilor, vor fi organizate concursuri gastronomice pe baza de retete traditionale deltaice in cadrul carora se vor intrece echipe de bucatari de pe intreg teritoriul Deltei. Concurentii isi vor arata maestria in ale gatitului de preparate traditionale specifice zonei deltei pe... mai mult

Targul isi propune sa promoveze fermierii si producatorii de specialitati traditionale de calitate, sa prezinte produse traditionale atestate de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si sa ofere, prin intermediul animatiilor culinare prezente in cadrul fiecarei editii, ocazia retrairii... mai mult

Stii cu siguranta ca cel mai bun lucru in salata de varza alba, alaturi de otet, este piperul. Un papricas fara boia este de neconceput iar pastrama de oaie parca nu are acelasi gust daca nu o presari cu cimbru. Oricine stie ce inseamna piper, boia sau cimbru; sunt mirodenii fara de care mancarea... mai mult